Вегетарианское чили
1ч 0 м
Ингредиенты
6 порций
-
1 ст.л. оливкового масла
-
2 зубчика чеснока, измельчить
-
2 сладких перца, нарезать
-
1 луковица, мелко нарезать
-
3 средних морковки, нарезать
-
1 ст.л. зиры
-
3 ст.л. порошка чили (или по вкусу, в зависимости от желаемой остроты)
-
соль и перец по вкусу
-
450 гр консервированной красной фасоли, слить жидкость и промыть
-
450 гр консервированной белой фасоли, слить жидкость и промыть
-
450 гр томатов в собственном соку
-
200 гр шампиньонов, замороженных (или 150 гр свежих), нарезать
-
1 ст.л. порошка какао
-
сок одного лайма (по желанию)
Приготовление
-
Вбольшой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить лук, обжарить минуту до мягкости. Затем добавить чеснок, обжарить 30 секунд, помешивая, до появления явного аромата. Добавить перец и морковь и тушить до мягкости около 5 минут. Добавить фасоль, томаты, шампиньоны и специи, перемешать, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут на низком огне. Подавать с рисом.
Приятного аппетита
На десерт подойдет рецепт рогаликов:
Оставить комментарий