Трюфели «Орео»
30 м
«Орео» — удивительное печенье. Оно хорошо как само по себе, так и в составе более сложных кондитерских изделий. Его используют для изготовления чизкейков, тортов без выпечки, печений, добавляют в брауни. Также из него можно сделать конфеты. По этому рецепту у вас получатся шоколадные трюфели «Орео», которые легко и быстро приготовить.
Ингредиенты
-
25–30 печений «Орео» (середину вынуть)
-
200 г сливочного сыра типа «Филадельфии» или «Маскарпоне»
-
250 г молочного шоколада для обливки
Приготовление
-
Измельчите печенье с помощью блендера в мелкую крошку.
Добавьте сливочный сыр и еще раз хорошенько все смешайте.
Скатайте из полученной смеси маленькие шарики и выложите на доску, покрытую пергаментом.
Поместите конфеты в морозильную камеру на 30 минут.
Тем временем подготовьте шоколад для обливки. Я его темперировала, но если вы будете хранить готовые конфеты в холодильнике, можно этого и не делать. В таком случае просто растопите шоколад на водяной бане и при помощи тоненькой вилочки или другого подходящего инструмента окунайте каждый шарик в шоколад целиком, встряхивая лишнее. После чего оставьте на пару минут на доске, чтобы шоколад схватился и затвердел.
Храните трюфели в закрытом контейнере в холодильнике.
Приятного аппетита
