Суп из мацони
Представляю вам замечательную Эмму Матевосян @delisious_tasty , нового автора моего журнала Monday Delights, которая будет писать для вас и снимать рецепты грузинской, армянской и не только кухни;-) Подробнее про Эмму можете прочитать в разделе авторы - http://mondaydelights.ru/emma_matevosyan Встречайте первый рецепт - шикарный суп из мацони, который я сама ну просто обожаю!
Ингредиенты
-
250 гр мацони (можно заменить йогуртом или кефиром)
-
400 мл воды
-
120 гр сметаны
-
80-100 гр булгура или круглого риса
-
1 головка лука
-
1 ст л растительного масла
-
1 пучок кинзы
-
1 молодой чеснок (по вкусу)
-
любая зелень(по вкусу)
Приготовление
-
Булгур или рис предварительно сварить в воде до готовности.(откинуть на друшлаг)
Лук мелко нарезать и потушить на растительном масле минут 5 - до прозрачности.
Смешать мацони,воду и сметану до однородности,соединить с луком и с булгуром(или рисом) в кастрюле.На среднем огне довести до кипения,постоянно помешивая.Как только вскипит,убавить огонь и варить на маленьком огне 5 мин.
Кинзу и чеснок , мелко нарезать и добавить к готовому супу,посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита
Рекомендую еще рецепт супа из нута:
Оставить комментарий