Макаронный суп с сыром Бри
Привет! Я очень люблю вот такой суп с макаронами и сыром. К сожалению, в России сейчас очень редко встретишь хороший сыр бри, но вы всегда можете заменить каким-либо аналогом или специальным сырком для супа.
Ингредиенты
-
Сыр Бри — 300 г
-
Овощной бульон — 300 мл
-
Белое сухое вино — 200 мл
-
Жирные сливки 33% — 200 мл
-
Порей — 2 шт
-
Четверть головки лука — 1 шт.
-
Петрушка — 1 пучок
-
Оливковое масло
-
Морская соль
-
Молотый черный перец
Приготовление
-
Порезать лук и обжарить на оливковом масле до мягкости. Налить к луку вино, через пять минут бульон. Посолить, поперчить. Дать покипеть немножко. Порезать сыр кубиками около 1 см и добавить туда же. Подержать немного и долить сливки. Дать немного остыть и перелить все в блендер. Пюрировать. Отдельно отварить макароны. Выложить на дно тарелки и залить готовым супом. Все, можно есть :) Этот вариант прекрасно согреет осенними или зимними вечерами.
Приятного аппетита
Рецепт супа с перловкой:
Оставить комментарий