Кекс с нектаринами
Рецепт этого кекса хорош тем, что нектарины можно заменить на любой другой фрукт, а также поэкспериментировать с мукой. Главное - фантазия :)
Ингредиенты
-
1/2 чашки очень мягкого сливочного масла
-
3/4 чашки коричневого сахара
-
2 яйца
-
3 нектарина
-
1 ч.л. ванильного экстракта
-
1 чашка миндальной муки
-
1 чашка пшеничной муки
-
1 ч.л. корицы
-
1 ч.л. разрыхлителя
-
1/2 ч.л. соли
Приготовление
-
Форму смазать сливочнм маслом, посыпать мукой, стряхнуть излишки муки.В миске смешать муму, разрыхлитель, соль, корицу и как следует все перемешать.В другой миске венчиком или миксером как следует взбить масло и сахар. После добавить яйца и ванильный экстракт. Все перемешать. Затем ввести сухие ингредиенты и как следует перемешать до однородной консистенции. В конце добавить мелко нарезанные нектарины и аккуратно ввести их в массу.Выложить массу в форму для запекания, украсить сверху кусочками нектарина. Запекать в духовке на средней полке в течение 40-60 минут. Готовность легко проверить зубочисткой. Она должна выйти сухой из кекса. После готовности кекса достать его из духовки, дать ему остыть и после вытаскивать из формы.
Приятного аппетита
Предлагаю посмотреть рецепт бананового кекса:
Оставить комментарий