Блинчики из свеклы с гречневой мукой
Предлагаю вам яркие и вкусные безглютеновые блинчики из свеклы, которые одним своим видом поднимают настроение. Свекла является натуральным красителем, так что волшебство насыщенного цвета имеет исключительно натуральную природу — никаких искусственных красителей!
Ингредиенты
-
280 г свеклы
-
1 яйцо
-
100 мл кефира
-
1/2 ч. л. разрыхлителя
-
80 г гречневой муки (для толстых блинчиков нужно чуть больше муки)
-
щепотка соли
-
цедра половины апельсина
-
ягоды, йогурт или сметана для подачи
Приготовление
-
Свеклу испечь или отварить. Очистить от кожуры и пюрировать. Добавить к пюре кефир, разрыхлитель, гречневую муку, соль, цедру и хорошо перемешать.
Нагреть сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Выложить в нее порцию теста, чтобы получился блинчик размером примерно 8-10 см в диаметре, и печь по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Подавать блинчики с ягодами, натуральным йогуртом, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита
