Бельгийские вафли
Бельгийские вафли на завтрак? Почему бы и нет! Для приготовления этих чудесных бельгийских вафель совсем необязательно иметь дорогостоящий гаджет, достаточно купить специальную сковороду с антипригарным покрытием, и тогда вы сможете наслаждаться их замечательным вкусом каждое утро! А уж как будут рады ваши детки! Смайлик «wink»
Ингредиенты
-
150 г сливочного масла
-
250 г муки
-
1/2 ст.л. сухих дрожжей
-
100 г сахара
-
щепотка соли
-
250 мл молока
-
2 яйца
-
1 ч.л. ванильного экстракта
-
50 г жемчужного сахара (по желанию)
Приготовление
-
1. Отделить белки от желтков. Смешать муку с солью, влить желтки, размешать.
2. Добавить растопленное сливочное масло, теплое молоко, перемешать. Всыпать 75 г сахара, дрожжи, ваниль. Важно, чтобы тесто получилось не очень жидким и не слишком густым - консистенции густой сметаны, поэтому в зависимости от густоты теста нужно регулировать количество муки.
3. Оставить тесто подходить на 30-45 минут.
4. Взбить белки с щепоткой соли и 15 г сахара и аккуратно смешать с дрожжевой массой, стараясь не потерять объем. По желанию добавить жемчужный сахар и аккуратно перемешать. Тесто готово! Можно выпекать вафли, следуя инструкции к вашей вафельнице.
Приятного аппетита
Оставить комментарий