Очень простой и вкусный рецепт для не только для хеллоуинской недели. Начала я серию рецептов с тыквенного мороженого, его рецепт вы можете посмотреть вот тут , но там мне не совсем нравится фотография и поэтому я его выкладывать на ваше обозрение на фейсбуке не буду))
примерно на 8 средних маффинов
140 гр муки
45 гр овсянки
1 ч л разрыхлителя
80 гр сахарного песка (я использую мусковадо)
40 гр грецких орехов или орехов пекан
120 гр мелко натертой тыквы
50 гр мелко натертой морковки
2 яйца
50 гр растопленного сливочного масла
сок 1 апельсина
цедра 1 апельсина
Перемешайте все ингредиенты в одной чаше миксера. Формочки смажьте маслом и аккуратно переложите тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 210 градусов духовке минут 12. Не передержите!
Приятного аппетита!