Пицца на основе из цветной капусты
Это пицца на "тесте" измелкосмолотой цветной капусты, изначально у меня рецепт не вызвал доверия, но уж очень любопытно было попробовать. И оказалось, что это очень вкусно! Я даже не использовала томатный соус, просто добавила помидоров и сыра, но "начинку" можно любую сделать, конечно. В основу добавила немного куркумы, чтобы цвет был веселее.
Ингредиенты
-
кочан цветной капусты
-
1 яйцо
-
4-5 зубчиков чеснока
-
50 гр твердого сыра, натереть
-
30 гр натертого пармезана
-
1 ч.л. орегано
-
1 щепотка куркумы
-
1 большой помидор
-
моцарелла
-
свежий базилик
Приготовление
-
Духовку разогреть до 220 гр.Разобрать капусту на соцветия, отварить в кипящей воде 3-4 минуты. Измельчить в кухонном комбайне вместе с чесноком в крупную крошку. Максимально отжать жидкость.
Смешать крошку с яйцом, сыром,орегано и куркумой. Специи, в принципе, любые подойдут. Выложить смесь на протвень, застеленный пергаментом и сформировать тонкую лепешку. Немного посолить и поперчить, затем запечь в течение 15-20 минут. Затем выложить кружочки помидора и моцареллу и вернуть в духовку еще на 5-8 минут, чтобы сыр расплавился. Перед подачей добавить свежий базилик. Есть сразу же!
