Тщательно промойте огурцы под проточной водой, а затем замочите их в прохладной воде как минимум на 5 часов.
Срежьте у огурцов кончики и выложите в стерилизованные банки, перекладывая их пряностями.
Сварите рассол из воды, соли и сахара и сразу залейте им огурцы. Прикройте банку крышкой. Стерилизуйте заготовки 14 минут, они должны стать оливкового цвета. Добавьте в банку уксус, затем закрутите. Переверните банку несколько раз, чтобы уксус разошелся.
Если вы не хотите стерилизовать банки в кастрюле, есть более простой способ. Перед тем как заливать огурцы рассолом, два раза заливайте их кипятком, держите 7 минут, затем сливайте воду и заливайте уже кипящим рассолом. В этом случае я не стерилизую.