Кус-кус с тыквой, белыми грибами и зелеными оливками
Это блюдо станет прекраснымвариантом постного обеда или ужина. Сытное, и в то же время-полезное и очень
вкусное
Ингредиенты
-
Белые свежие(или свежемороженые) грибы- 250-300г
-
Тыква печеная- 200г
-
Зеленый горошек(свежий или свежемороженый)- 100-150г
-
Кус-кус сухой- 100г (1/2 стакана)
-
Грибной бульон- 1/2 стакана
-
Зеленые оливки- 10-12шт.
-
Свежий тимьян- 2 веточки
-
Масло сливочное- 40г
-
Масло оливковое-2 ст.л.
-
Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление
-
Тыкву очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковыммаслом, испекти в духовке при 180С на протяжении 40 минут. Готовую тыкву остудить, нарезать не очень мелкими кубиками.1
Грибы очистить, отварить на протяжении 20-30 минут, вынуть,нарезать крупными ломтиками, бульон отставить.2
Горошек бланшировать в подсоленной воде на протяжении 5минут.3
В сковороде растопить сливочное и оливковое масло, добавитьтимьян, белые грибы, обжарить на среднем огне 3-4 минуты, добавить зеленый горошек, оливки, приправить солью и перцем по-вкусу.4
В сковороду с грибами и овощами добавить печеную тыкву,кус-кус, перемешать. Готовый кус-кус выложить на блюдо, сверху присыпать свежим тимьяном.
Приятного аппетита
Оставить комментарий