Французский луковый пирог Писсаладьер

Этот пирог будет идеальной закуской к аперитиву. Он настолько легкий, вкусный и ароматный. Не забудьте подать к нему охлаженное белое вино!

Ингредиенты

начинка

160 г консервированного филе анчоусов
8 шт среднего размера красных луковиц
2 стебля лука порея, его белая часть
1 ст л уксуса
10-15 крупных черных маслин без косточек
4 ст л оливкового масла
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу

тесто

1 стакан муки
1 ч л сухих дрожжей
150 мл теплой воды
щепотка соли

Приготовление

Приготовьте тесто. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. поставьте его на 1 час, накрыв пищевой пленкой.

Подготовьте филе анчоусов. Достаньте его из масла и залейте теплой кипяченой водой минут на 15-20. Затем промойте водой и положите на бумажные полотенца.

Нарежьте красный лук полукольцами, а лук порей кольцами. Обжарьте на оливковом масле до мягкого состояния, добавив за 5 минут до готовности уксус.

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт, выложите на него луковую начинку, а затем уложите на нее анчоусы в виде решетки. В центр каждого анчоуса положите маслину.
Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке на противне около 35 минут.

Приятного аппетита