При помощи ножа или специальной терки мандолины нарежьте свеклу тонкими кружочками. Положите на пергамент , посолите и сбрызните оливковым маслом. Для этих целей я купила спрей для масла. Разогрейте духовку до 150 градусов и выпекайте около 40 минут, затем снизьте температуру до 90 градусов и выпекайте, пока она окончательно не подсохнет.