Домашний свекольный йогурт
Предлагаю вам приготовить неожиданно вкусный, невероятно красивый и яркий по цвету свекольный домашний йогурт. Я увидела рецепт в одном из выпусков журнала "So good" и решила незамедлительно попробовать.
В оригинальном рецепте в состав входит свекла, запеченная в фольге. Я же добавила свеклу в собственном соку, которую моя мама консервирует на зиму.
Ингредиенты
-
1 л молока (любой жирности)
-
4 ст. л. сахара
-
1 запеченная в фольге свекла (или несколько штук консервированных) общим весом 350–370 г
-
11 г соли (или меньше; пробуйте, я положила половину от указанного)
-
75 г жирных сливок (33–35%)
-
125 г натурального йогурта (у меня «Актимель»)
Приготовление
-
Все ингредиенты поместить в чашу и пюрировать до однородной консистенции.
Процедить через сито, разлить йогурт по баночкам и оставить в йогуртнице на 8 часов или на ночь.
Перед подачей охладить.
Приятного аппетита
