Печеный картофель с инжиром рецепт № 1 из книги Jerusalem

30 м

Начинаем! :) Рецепт печеного картофеля номер 1. Печеный картофель с инжиром и чили. Супер закуска или гарнир. Я даже теперь и не знаю, как я раньше могла не готовить таким образом бальзамико, хоть и встречала уже такой способ и не один раз!

Ингредиенты

  • небольшие картофелины
    ?
    лучше всего выбрать сорт сладкого картофеля
    4 шт.
  • оливковое масло
    5 ст. л.
  • бальзамический уксус
    40 мл / 3 ст. л.
  • сахарный песок
    20 г
  • зеленый лук
    12 шт.
  • перчик чили
    1 шт.
  • инжир
    6 шт.
  • козий сыр
    ?
    по вашему желанию
    150 г
  • соль
    ?
    Малдонская
    по вкусу
  • свежемолотый черный перец
    по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 240 градусов. Помойте картофель и порежьте так, как будто вы хотели бы приготовить картофель по-деревенски. Смешайте соль, перец и оливковое масло. Полейте картофель этой смесью и запеките в течении 25 минут в духовом шкафу. Достаньте из духовки и дайте остыть.

Порежьте инжир небольшими дольками.

Приготовьте заправку из бальзамико: перелейте его в соусник и добавьте сахар. Доведите до кипения и прокипятите от 2 до 4 минут.

На оливковом масле обжарьте лук и перец чили (см. фото). Выложите на тарелку картофель, сверху лук с чили (см. фото), затем инжир и полейте соусом из бальзамического уксуса. Соль и перец по желанию.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Настя

Следующий рецепт: салат из фиников и бейби шпината ;)

Пысы я делала из картофеля для запекания, у них в рецепте было написано про sweet картофель, но у меня его не было. Все равно вышло отлично!

Приятного аппетита
Настя Понедельник
Оставить комментарий