Морковный пирог

Приготовление

Морковь почистите и натрите на самой мелкой терке. В чаше миксера взбейте все ингредиенты (кроме моркови) на средней скорости в течении 10 минут, а затем добавьте и ее. Смажьте вашу форму (примерный диаметр от 23-35 см) маслом и выложите будущий пирог. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте пирог на среднем уровне около 45 минут. Достаньте и дайте остыть в форме минут 10. Затем выложите на решетку и остудите полностью.

Приготовьте глазурь. Смешайте цедру, сок и сахарную пудру до однородного состояния. На полностью остывший пирог вылейте глазурь и распределите ее по пирогу. Сверху можете украсить марципанами, кокосовой пудрой или ягодами.

Пирог можно хранить в контейнере или в бумажном пакете в сухом прохладном месте. Не кладите его в холодильник, иначе он высохнет.

Это ОООчень вкусно!

P.S. Пирог имеет ярко выраженный морковный вкус, так что тем, кто не любит морковку, он не понравится.

Сахар мусковадо продается в крупных сетевых супермаркетах в бакалее или в отделе био продуктов. Купите его обязательно, с ним получаются отменные рождественские пряники и печенье!

Приятного аппетита и хорошего вечера!