Замочите желатин в холодном клубничном соке на 2-3 минуты. Добавьте в теплое молоко и тщательно перемешайте до полного растворения желатина. Соедините с остальными ингредиентами (кроме клубники) и перемешайте. Остудите в течении получаса. С помощью блендера приготовьте клубничное пюре. Когда основа охладится, добавьте к ней клубничное пюре. Перемешайте. Затем переложите мороженое в чашу мороженицы или в контейнер, чтобы заморозить в морозилке. Если у вас есть мороженица, то просто следуйте инструкции производителя, а если вы используете морозилку,то процесс у вас замймет 3-4 часа и нужно будет время от времени доставать контейнер и перемешивать мороженое. Подавать можно, украсив свежими ягодами клубники.