Лимонный пирог
Рецепты, передающиеся от бабушке к маме, от мамы к дочери всегда особенные. Они душевные и имеют вкус детства. Одним из таких рецептов в нашей семье является этот лимонный пирог. Все ингредиенты наверняка найдутся у вас холодильнике и холодным осенним вечером он непременно согреет вас своим теплом.
Ингредиенты
-
Яйцо -3 шт
-
Сметана - 250 гр
-
Сахар. песок - 300 гр
-
Масло сливочн. (растопить) - 200 гр
-
Мука - 320 гр
-
Сода - 0.5 ч.л
-
Сахар. песок - 300 гр
начинка
-
1.5 средних лимона (с кожурой)
-
1 стакан сахарного песка
Приготовление
-
Яйца хорошо взбить с сахаром. Добавить сметану и соду, перемешать. Добавить масло и муку. Перемешать. Тесто разделить в формы на 2 равные части и немного оставить теста для крошки (приблизительно половина стакана теста на крошку). Выпекать 3 коржа около 20-25 минут. Проверяйте зубочисткой на готовность. Дать остыть в форме 10 минут, затем переложить на решетку. Лимон перетереть с сахаром (лимон можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере). По желанию можно добавить больше сахара. Обильно смазать коржи начинкой, а третий корж измельчить в мелкую крошку и посыпать сверху пирог. Дать настояться пирогу в течении нескольких часов, а лучше ночь. Приятного всем!
Приятного аппетита
