Берем цукини, овощечисткой делаем слайсы, заправляем их трюфельным маслом, добавляем кинзу или петрушку (а вообще можно любую другую зелень), солим, перчим. Дополнительно можно добавить мелко нарезанный болгарский перец и тыквенные семечки. В общем, очень интересно и вкусно. Рекомендую!