Я всегда прошу почистить рыбу от всех ненужностей в магазине или на рынке, поэтому момент про разделку и чистку я опущу. Итак!)) Большой противень сбрызгиваете оливковым маслом и кладете посередине пару рыбин, которые вы предварительно смазали маслом, положили внутрь кусочки лаймов и кольца лука. Вокруг раскладываете любые овощи, добавляете свои приправы с солью и закрываете фольгой. Разогреваете до 200 градусов духовку и запекаете рыбу около 20 минут. Запомните, что духовка должна быть очень хорошо разогрета! У меня на этот случай в духовом шкафу предусмотрен специальный сигнал. Вот и все. Рыба получается нежной, а какие к ней на гарнир идут овощи!