Фритатенсуппе - тирольский суп с блинчиками
Этот суп с блинчиками является одним из самых знаменитых и популярных супов в тирольской кухне. Готовится элементарно! Вам нужно сварить густой насыщенный бульон из разных видов птицы или мяса и приготовить блинчики, которые вы потом нарежете как лапшу и добавите в суп. После долгих зимних прогулок или покатушек на лыжах или сноуборде, такой суп поможет вам согреться.
Ингредиенты
-
бульон 2 л
-
зелень по вкусу
-
измельченный чеснок, 3-4 зубчика
блинчики
-
75 г муки
-
125 мл молока
-
2 яйца
-
щепотка соли
-
30 г размягченного соленого сливочного масла
Приготовление
-
Приготовьте тесто на блинчики при помощи миксера и запеките их своим обычным способом. Сложите каждый блинчик вчетверо и порежьте как на лапшу средней толщины. Доведите до кипения бульон, добавьте лапшу из блинчиков, зелень по вкусу и измельченный чеснок.
Приятного аппетита
Оставить комментарий