Запеканка из капусты по рецепту Оттоленги из новой книги "Plenty more"'

Иногда они возвращаются снова или рецепты Оттоленги вновь на арене ;-)

Привет!

Мы наконец-то переехали, и я постепенно начинаю приходить в себя! Конечно, осталось еще море дел, нераспакованных коробок и бардак хаос в старой квартире, который нужно еще подсобрать и наконец-то уже устроить полноценное новоселье на новой квартире. Но, как вы понимаете, студию свою я оборудовала сразу после детской комнаты, так что уже вовсю снимаю. Тем более, что как раз осталось пара проектов, которые требуют сдачи в конце следующей недели.

В последние полгода я была как-то оторвана от журнала, слишком много накопилось дел, которые нужно было незамедлительно решать, да и лето такая пора, что о готовке думаешь в самую последнюю очередь. Я очень увлеклась фотографией и всем, что с ней связано. Взяла уроки у мастеров и могу сказать, что мне открылись совершенно новые горизонты, о которых я раньше даже и не подозревала. Теперь мне хочется не только снимать одну лишь еду, но и людей, пейзажи, да и просто все, что происходит вокруг. Мне разонравились постановочные фотографии, если этого не требует работа, и захотелось снимать по-другому. Многие из вас наверняка заметили,  что и в инстаграм я тоже стала выходить намного реже, но с появлением нового журнала, который вот-вот будет запущен (мы его активно тестируем) , я вас завалю новыми рецептами, и вы успеете от меня устать ;-) Благо, что у меня теперь полностью оборудована студия, которая позволяет снимать сразу одновременно на нескольких столах и с разными фонами, и теперь мне не придется их туда-сюда тягать cо стола в кладовку. 

Начнем с моего любимого Оттоленги, мне как раз недавно приехала его новая книга "Plenty more'', и по которой я сейчас с большим удовольствием готовлю. Вообще удивительная вещь с его книгами.. Если у меня спросить, кто мой любимый западный кулинарный автор, я отвечу не раздумывая - ОТТОЛЕНГИ. Мне нравится в его книгах абсолютно все. Это настоящая домашняя кухня, которой так не хватает в последнее время. Я совершенно не люблю сложные рецепты, которые отнимают кучу времени, хоть и иногда готовлю по ним, особенно к приходу гостей когда надо удивить друзей мужа)))

Первый рецепт, который я приготовила из его новой книги - капустная запеканка с сыром. Рецепт очень простой, но результат отличный! Я приготовила ее днем, а вечером, возвратившись домой после театра, обнаружила пустое блюдо. Мои мужчины сьели его, не оставив от него и следа, а это прекрасный показатель!))) Этот рецепт запеканки из капусты можно готовить в мультиварке! Так что берите его на вооружение.