Мороженое из клубники и топленого молока
Сегодня делюсь рецептом мороженого из клубники. Это самое простое и вкусное мороженое, которое не требует предварительной варки кастарда. Что может быть лучше для летнего зноя?
Ингредиенты
-
топленое молоко600 мл
-
сливки?жирность на ваше усмотрение, но лучше брать 30 %100 мл
-
сахарный песок?в зависимости от сладости клубники50 г
-
свежая клубника500 г
Взбейте сливки. Приготовьте пюре из клубники, добавьте сахар. В клубнику перелейте топленое молоко и тщательно перемешайте. В самом конце аккуратными движениями c помощью лопатки введите сливки в массу.
Поставьте основу в холодильник на пару часов до полного остывания, если вы разогревали молоко. Затем достаньте из холодильника. Переставьте в морозильник или в чашу мороженого. Если у вас нет мороженицы, время от времени ( всего примерно 3 раза) доставайте контейнер с мороженым из морозилки и перемешивайте каждые полчаса до готовности. У меня обычно это занимало от 2 до 4 часов. Если у вас есть мороженица - следуйте инструкции вашей мороженицы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита
Оставить комментарий