Вафли на заварном тесте Laduree
Этот рецепт вафель я нашла в сообществе пракукин. У меня есть много рецептов вафель, и, если вам будет интересно, я могу сюда выкладывать их время от времени. Это один из самых распространенных завтраков в моей семье.
Нужна электрическая вафельница. Потом могу шепнуть на ушко производителя своей, так как не люблю рекламировать продукцию на страницах своего журнала.
Даю дословный рецепт из сообщества
Ингредиенты
-
мука типа 0075 г
-
молоко 3.5%125 мл + 75 мл
-
сахар20 г
-
соль1 щепотка
-
сливочное масло30 г
-
яйцо3 шт.
-
свежие сливки 30-35%50 мл
-
вода апельсинового цветапо вкусу
1. Муку просейте.
2. Молоко (125 мл) доведите до кипения с сахаром, солью и сливочным маслом.
3. Снимите с огня, постепенно вмешайте муку, постоянно помешивая, смесь должна быть однородной.
4. Верните кастрюлю на маленький огонь на 1 минуту, постоянно помешивайте.
5. Выложите тесто в другую ёмкость, введите по одному яйца, перемешивая лопаткой до однородности.
6. Добавьте сливки, 75 мл молока, воду апельсинового цвета, перемешайте и оставьте на час.
7. Выпекайте вафли. Я пекла примерно 7 минут, но все будет зависеть от вашей вафельницы.
Читать полностью:http://yablor.ru/blogs/vafli-na-zavarnom-teste-ot-ladure-samie-vkusnie/2385642
Я пеку 5 минут, апельсиновую воду не добавляю.
Вафли по этому рецепту получаются чудесные! Все-таки это рецепт от кондитерского дома Laduree, а они знают толк в сладких историях ;)
Приятного аппетита!
Фото прикреплю по мере готовности! Пока пусть печеньки повисят! :)
Настя
Приятного аппетита
Оставить комментарий