А вы хеллоуин будете праздновать? У меня ведь маленький ребенок, и мы с ним уже вовсю начали подготовку. Мастерим открытки, делаем маски и готовим костюм:) ведь мы в детстве никогда его не праздновали.. А на фото сливочное мороженое на желтках. Помните, я на прошлой неделе спрашивала, нужны ли вам рецепты мороженого? Я наконец добралась до остатков не разобранных после переезда коробок и достала свою мороженицу. Теперь буду выкладывать по-тихоньку. Это самый простой и вкусный вариант.
100 гр сахарного песка
половина чайной ложки соли
8 яичных желтков
450 мл сливок большой жирности
300 мл молока 3,2 %
В чаше смешайте желтки, соль и сахар. Тщательно перемешайте, пока весь сахар не растворится
Молоко доведите до кипения и снимите с огня
Медленно введите молоко в желтки, постоянно помешивая
Поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, дождитесь пока ваша смесь не загустеет. Это произойдет минут через 15 примерно. Не переварите желтки! Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Поставьте в закрытом контейнере в холодильник. Утром поставьте либо в мороженицу , либо часа на 3 в морозилку (только не забывайте доставать время от времени и перемешивать). Это очень вкусно и безумно калорийно.
Хорошего вечера!
GOD SAVE THE CREAM!