Pesto alla genovese - Песто с базиликом

Pesto alla genovese - Песто с базиликом

 Я очень люблю этот соус, тем более готовить его очень легко. Да и домашний намного вкуснее покупного;)

1 крупный пучок базилика

2-3 зубчика чеснока

1,5 столовые ложки кедровых орехов 

2 столовые ложки пармезана или пекорино

6 столовых ложек оливкового масла

соль по вкусу (пармезан сам по себе довольно соленый)

В ступке растолочь базилик с чесноком и кедровыми орешками. Затем постепенно добавьте масло и сыр , при этом постоянно перемешивая. 

По этому рецепту готовлю уже не один год, очень вкусно получается. 

Приятного аппетита!

Приятного аппетита