Что делать с остатками розмарина?

У меня в саду стал обсыпаться розмарин, не пойму почему так происходит(вроде рановато ему). Я оставила пару кустов более менее целых для квартиры, а остальное засушила. А вы травы сушите или это уже "прошлый век''))? Я  настолько привыкла к свежей, что сухую практически не использую (только в миксах с рынка)