Ледяная на гриле
Многие из вас наверняка еще помнят те времена, когда эта рыбка продавалась во всех магазинах. У меня запах жареной ледяной всегда ассоциировался с возвращением из школы домой. Мама частенько ее жарила к моему приходу.
На даче мы ее жарим на гриле. Это и удобно и нет никакого запаха, который у этой рыбки, надо сказать, достаточно сильный))
Ингредиенты
-
ледяная рыба1 кг
-
лимон2 шт.
-
соль1,5 ст. л.
-
венгерская сладкая паприка1 ст. л.
-
сухой розмаринпо вкусу
Перед тем как ее зажарить, надо ее хорошо промыть и удалить все внутренности, голову я оставляю.
Разделанную рыбку положите в миску и залейте соком лимонов или лаймов. Посолите и добавьте все приправы. Оставьте мариноваться минимум на 1 час.
Разожгите гриль и жарьте с двух сторон, примерно по 10 минут с каждой стороны исходя из размеров вашей рыбы. Подавайте с чем угодно! Но самое вкусное - с картофельным пюре и бородинским хлебом))
Приятного аппетита!
Приятного аппетита
Оставить комментарий