Рулеты из индейки с грибами под манговым соусом

Сегодня делюсь рецептом рулетов из индейки! Начну с мангового соуса. Я его очень часто делаю, когда остается манго и ананас , а к мясу или курице нет ничего под рукой.

Ингредиенты

Основные

манго

1 шт.
ананас порезанный на кубики
?
можно из банки

1 горсть
гречишный мед
?
в последнее время очень его полюбила

2 ст. л.
чеснок
?
через чеснокодавилку

2 зубчика
маленький перец чили
?
перемолоть блендером вместе с манго

1 шт.

Для начинки

грибы

500 г
масло сливочное

25 г
луковица

1 шт.
зелень

по вкусу
сметана

1 ст. л.

Блендером взбить до пюре манго с чили. добавить остальные ингредиенты т в соусник на небольшой огонь/ потомите +/- 15 20 минут.

Поджарьте грибы на растительном масле до полного испарения сока. добавьте сливочное масло с луком и пожарьте еще немного до готовности лука/ в самом конце добавьте сметану и прожарьте с ней пару минут.

Рулеты:

Примерно 800 гр филе индейки или курицы отбейте молотком для мяса. С одного конца разложите начинку + небольшой кусочек любого сыра и сформируйте рулетики, скрепив их зубочистками. Запекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов на средний уровень решетки.

В качестве гарнира у меня была спаржа, которую я отварила в подсоленной воде и положила на дно сковородки минут за 5-7 до окончания приготовления рулетов.

Когда достанете из духовки, закройте фольгой и дайте постоять отдохнуть рулетам, а затем полейте обильно соусом.

Приятного аппетита!!

Приятного аппетита

Настя Понедельник

Оставить комментарий