Домашнее мороженое

Пломбир по рецепту из моей книги "Домашнее мороженое"

Привет!

Давненько я не готовила мороженое, а тут Тима стал просить чуть ли не каждый день.

Тима больше всего любит домашний пломбир, а уже на этой основе я готовлю ему и другие варианты. Тут уже что кому нравится ;-)

 

15 гр кукурузного крахмала (если будете использовать картофельный, добавляйте чуть больше)

3 капли натурального экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара

350 ml молока ( я использую можайское молоко 3,5 %)

300 ml сливок ( я использую сливки для соуса или для взбивания, жирность выбирайте на свой вкус)

Мороженое с соленой карамелью из моей книги " Домашнее мороженое"

Привет! Сегодня приготовила ребенку очередное мороженое с соленой карамелью :-) Сейчас это его самое любимое мороженое из моей книги "Домашнее мороженое" . Сижу как раз думаю, нужно ли рецепты мороженого включать в новую книгу, так много осталось рецептов, которые не вошли)

Самое вкусное из домашних и самое карамельное из всех сливочных! Это мороженое достаточно просто приготовить в домашних условиях, не прибегая к помощи дорогостоящих морожениц. 

6 желтков

600 мл сливок жирностью не менее 30 %

100 гр сахарного песка

2 ч л экстракта ванили

Запеченные сливы с бальзамическим уксусом и тимьяном и домашний пломбир с ромом

Давно я тут не писала рецептов..

На это есть весьма уважительные и приятные причины, о которых вы очень скоро узнаете)) 

Ну а пока.. Мой любимый рецепт запеченных слив с бальзамико и афигительное сливочное мороженое с ромом.

600-700 гр слив или абрикосов ( отлично пойдут дубовые, зубодробительные!))

Новости

   Привет!

 Сегодня в инстаграме по тэгу #chefs_battle_autumn проходит очередной этап кулинарной битвы в категории ''вегетарианство'' . Сегодня участники готовят вегетарианские десерты - трюфель, трайфл, флан, мороженое, птифуры, суфле, мусс итд Присоединяйтесь и поддержите наших участников!

Мороженое из клубники и топленого молока


Это самое простое и вкусное мороженое, которое не требует предварительной варки кастарда.

Встреча с читателями 27 июня в 19.00  в книжном магазине МОСКВА на Воздвиженке

Привет! Спасибо всем, кто пришел вчера на встречу в ГУМ! :) Cледующая встреча состоится 27 июня в 19.00 в книжном магазине "МОСКВА" на Возвиженке. Там есть специально оборудованная кухня, попробуем что-нибудь приготовить ;) Буду рада видеть вас и там! Хороших выходных!

Настя

Мороженое с сиропом из одуванчиков, вино и варенье из одуванчиков

Привет! 

Мы наконец переехали загород, а значит буду выкладывать много фотографий не только еды, но и остальных прекрасностей, которых тут ну оооочень много! Летом буду писать и снимать новую книгу, и мне как раз нужны будут фотографии именно природы, так что я и вас немного помучаю этим делом ;)

Мою книгу "Домашнее мороженое" совсем скоро можно будет купить в книжных магазинах, ее уже напечатали и на следующей неделе я ее смогу сама посмотреть. 

УРА! Моя книга "Домашнее мороженое"  через пару тройку недель поступит в продажу! :)

Привет! 

Мою первую авторскую книгу "Домашнее мороженое" уже можно предварительно заказать в книжном магазине "Лабиринт", а в магазинах она появится в продаже недели через 3. Прям не терпится на нее посмотреть! :) 

Настя

ссылка на книгу в Лабиринте - http://www.labirint.ru/books/390012/